Whey Protein

Molkenprotein (engl. Whey Protein) wird aus Molke gewonnen, einem "Abfallprodukt", das bei der Käseherstellung anfällt. Es ist ein hochwertiges Einzelprotein. Aminosäuren und Molkenproteine besitzen eine sehr hohe biologische Wertigkeit (An ihr wird gemessen, wie sehr die Aminosäurenstruktur des Proteins der Struktur des menschlichen Muskelgewebes ähnelt. Je höher die biologische Wertigkeit, desto besser kann das Eiweiß in körpereigenes Protein umgewandelt werden.).

Auch bei Diäten wirkt Molkenprotein unterstützend. Es ist fettarm (ca. 4%) und frei von Purinen. Molkenprotein ist bei Sportlern nicht wegzudenken, denn es liefert nach dem Training Kohlenhydrate, gibt sofort Energie und das Molkenproteinpulver wird für den Aufbau der Muskeln benötigt.